Teplovzdušná rúra s parnou funkciou Mychef Bakershop AIR-S 4x600x400mm

Mychef BAKERSHOP je konvektomat s nastaviteľnou vlhkosťou špeciálne navrhnutý
tak, aby výrazne zjednodušil prácu kaviarňam a malým predajniam, ktoré pečú proti
času a s jednoduchými parametrami. BAKERSHOP ponúka rýchly servis a zaisťuje, že
mrazený chlieb a pečivo sú jemnejšie a chrumkavejšie ako kedykoľvek predtým.

ŠTANDARDNÉ VYBAVENIE
Konvektomat s nastaviteľnou vlhkosťou špeciálne vytvorený na varenie mrazeného
pečiva a pekárenských výrobkov.

2 REŽIMY VARENIA:
Pečenie (od 30º do 260ºC) Zmiešaná: konvekcia + para (od 30º do 260ºC)

PRIAMY VSTREKOVANIE VLHKOSTI
FAN PLUS
Homogénne varenie, 2-rýchlostný ventilátor
ELEKTRONICKÝ OVLÁDACÍ PANEL
jednoduché ovládanie, LED displej
PROGRAMY A KROKY VARENIA
40 programov- až 3 kroky varenia v každom programe
STEAMOUT
Odstraňuje vlhkosť z varnej komory

KAPACITA: 4x 600x400 mm 60 bagiet, 192 croissantov
za hodinu
ROZMERY: 760 x 760 x 522 mm
HMOTNOSŤ: 58 kg
VÝKON (KW): 6,3 kW
NAPÄTIE (V / Ph / Hz) : 400/3L+N/50-60
VZDIALENOSŤ MEDZI LIŠTAMI: 75 mm
OTVÁRANIE: HORE