Konvekčná rúra so zvlhčovaním H100S, HENDI, GN 1/1

Kód produktu: 229873

Kryt je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Odnímateľné dvierka Cool Touch s dvojitým sklom. Čiastočne smaltovaná komora s vnútorným osvetlením. Ohrev pomocou 2 ohrevných prvkov a 2 ventilátorov. Teplota nastaviteľná od 50 °C do 300 °C. Priame zvlhčovanie, ovládané manuálne tlačidlom. Prívod vody, ktorý sa dá pripojiť k prívodu vody, na zadnej strane. Časovač: 0 – 120 min. Vhodné pre 4x plechy GN 1/1. Vzdialenosť vodiacích líšt: 75 mm. Dodávané s plechom GN1/1 s hĺbkou 65mm a roštom GN1/1.

Kľúčové vlastnosti

Kapacita: umožňuje vloženie až 4 × GN 1/1 plechov, čo zabezpečuje dostatočný počet porcií naraz.

Rozsah teploty: nastaviteľný od približne 50 °C do 300 °C, čo umožňuje široké spektrum použitia — od ohrevu až po pečenie.

Funkcia pary (vlhkosti): zabudovaný systém umožňuje regulovať prívod pary, čím sa zlepšuje výsledný produkt – ideálne pre pečivo, mäso či zeleninu s kvalitnou kôrkou a dokonalým prepečením.

Robustná konštrukcia: rám a vnútorné komponenty vyrobené z nerezovej ocele, dvere s dvojitým sklom a „cool-touch" rukoväť zabezpečujú bezpečný a hygienický prevádzkový režim.

Rozmery stroja sú približne 699 × 608 × 550 mm (D × Š × V) – kompaktný dizajn vhodný pre profesionálne kuchyne s limitovaným priestorom.

Príkon okolo 3 500 W pri štandardnom napájaní 230 V – výkon zodpovedá profesionálnemu využitiu.