Elektrický parný konvektomat Mychef iCook 10x GN1/1

Funkcia pečenie (od 30 do 280 °C)
Zmiešaná funkcia: konvekcia + para (od 30 do 280 °C)
Funkcia para (od 30 do 130 °C)

KAPACITA: 10 x 1/1 GN
ROZMERY 760 x 725 x 1020 mm
VZDIALENOSŤ MEDZI LIŠTAMI: 68 mm
HMOTNOSŤ: 112 kg
VÝKON (KW): 18,6 kW
NAPÄTIE (V / Ph / Hz): 400/3L+N/50-60
ODPORÚČANÉ STRAVOVANIE ZA DEŇ : 100-300 porcií denne

Naparujte v rekordnom čase

Hustá para z 30 °C len za 45 sekúnd s MultiSteam; najrýchlejší systém výroby a riadenia pary na trhu, generuje paru 5-krát rýchlejšie ako rúra s bojlerom
TSC je jediný patentovaný systém, ktorý zaisťuje maximálnu
tepelnú stabilitu takmer bez kolísania (± 0,2 °C).
MultiSteam. Patentovaná technológia dvojitého vstrekovania pary,
5-krát hustejšia a rýchlejšia ako u tradičných kotlov alebo systémov
s priamym vstrekovaním
UltraVioletSteam Čistá, sterilizovaná para: výstup pary
absolútne čistý a sterilizovaný aj pri veľmi nízkych teplotách.
Nightwatch Umožňuje nočné varenie pri nízkych teplotách s
absolútnym pokojom a zaručuje bezpečnosť potravín. V prípade, že
teplota klesne pod 56 °C, rúra Vás na to opticky
a zvukovo upozorní.
DryOut Plus. Aktívne odsávanie vlhkosti z varnej komory vďaka
nízkotlakovej technológii. Chrumkavé a zlaté ultrarýchle a dokonalé
SmartWind. Rýchlejšie a úplne homogénne varenie vďaka
inteligentnému systému riadenia smeru otáčania a 4 rýchlostiam
turbín
Automatické chladenie. Ultra rýchle a bezpečné chladenie pre
čistenie

MyCare Inteligentný samoumývací systém, ktorý automaticky a s najhospodárnejšími nákladmi na
jedno umývanie na trhu odstraňuje všetky druhy nečistôt. Navyše s patentovanou
technológiou UltraVioletSteam je Vaša rúra 100 % bez baktérií a pripravená na ďalšie pečenie.