Stolové zariadenie

Stolové zariadenia pre gastro prevádzky

Stolové zariadenia patria medzi najdôležitejšie vybavenie každej profesionálnej kuchyne. Umožňujú rýchlu, efektívnu a bezpečnú prípravu rôznych pokrmov priamo na pracovnej ploche – bez nutnosti veľkých vstavaných zariadení. Tieto kompaktné, no výkonné spotrebiče šetria priestor a zvyšujú produktivitu, či už ide o reštauráciu, bistro, školskú jedáleň, food truck alebo catering.

Typy stolových zariadení

Fritézy – určené na rýchlu a rovnomernú prípravu vyprážaných jedál, ako sú hranolky, ryby, rezne či langoše. Dostupné v elektrickom aj plynovom prevedení, s jednou alebo dvomi vaňami.

Gastro pekáče – ideálne na dusenie, zapekanie a ohrievanie jedál. Používajú sa napríklad na hotové pokrmy v bufetoch, festivalových stánkoch alebo hoteloch.

Grily a kontaktné grily – umožňujú rýchle grilovanie mäsa, zeleniny či panini bez potreby otvoreného ohňa. Dosahujú vysoké teploty a rovnomerné prepečenie.

Salamandre – výkonné nadstolové ohrievače vhodné na gratinovanie, zapekanie alebo udržiavanie teploty hotových jedál. Využívajú sa najmä v profesionálnych reštauráciách.

Palacinkovače – špecializované zariadenia pre prípravu palaciniek a lievancov s dokonale rovnomerným ohrevom. Sú obľúbené na trhoch, v kaviarňach či pri raňajkových bufetoch.