Blast chiller G-D5A je navrhnutý pre profesionálne kuchyne, gastro prevádzky, bufety a cateringové služby, kde je dôležité bezpečné a rýchle zníženie teploty horúcich jedál do chladného stavu, aby sa zabránilo bakteriálnej kontaminácii a narušeniu kvality potravín.
Prevádzkové parametre
Pozitívny cyklus (rýchle schladenie): z +90 °C › +3 °C, približne 18 kg
za 90 minút
Negatívny cyklus (hlboké zmrazenie): z +90 °C › -18 °C, približne 14
kg za 240 minút
Maximálna okolitá teplota, pri ktorej zariadenie pracuje optimálne: +43
°C / 60 % relatívna vlhkosť
Kapacita: 169 litrov
Počet GN táck (roštov): 5 GN 1/1 alebo 5 tácky 600×400 mm
Vonkajšie rozmery (Š × H × V): 800 × 822 × 1035 mm
Vnútorné rozmery: 660 × 400 × 400 mm
Typ chladenia: ventilované (vzduchom vs. statické)
Plynové chladivo: R290
Ovládanie: elektronické
Príkon: 720 W
Napájanie: 230 V / 50 Hz (jednofázové)
Hrúbka izolácie: 60 mm
Hmotnosť (netto): cca 116 kg
Súčasťou: 5 stojanov / vedier na tácky GN
Konštrukcia: monobloková, nerezová oceľ AISI 304
Izolácia: hrúbka 60 mm (vysoká hustota peny ~ 42 kg/m3)
Dvere s mikrospínačom na vypnutie ventilátora pri otvorení
Viac z kategórie
Potrebujete poradiť?
Kontaktujte nás:
3087,50 €
2510,16 € bez DPH
