Konvektomat s kotlom Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektrická, s automatickým čistiacim systémom, Tecnoeka, 400V/15000W, 730x849x(H)850mm

Konštrukcia a komora na pečenie vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304; reliéfna komora so zaoblenými rohmi pre jednoduché čistenie.
Sklenené dvierka, 2-vrstvové, s gravitačným vetraním, pánty na pravej strane, s blokádou pri otvorení na 60°, 90°, 120°, 180° pre bezpečnú prevádzku; možnosť objednať si rúru so závesmi na druhej strane.
Odkvapkávacia miska na kondenzáciu s odtokom vo dverách.
2 ventilátory s funkciou automatického spätného chodu s 3 rýchlosťami.
Výroba pary v efektívnom kotli – neobmedzený prístup k pare.
TFT (Thin Film Transistor) na dotykovom displeji – farebná dotyková obrazovka s rozlíšením 800 x 480 mm.
Tlačidlo na schvaľovanie a posúvanie možností na ovládacom paneli.
Viacbodová teplotná sonda – 3 body merania teploty.
Regulované nožičky pre ideálne vyrovnanie do vodorovnej polohy v rúre.
Varenie/pečenie v 3 režimoch: konvekcia, para, konvekčná para (kombi).
Možnosť ovládania kondenzátu a rastovej komory z úrovne ovládacieho panela.
Systém automatického čistenia v 4 programoch: ekologický, štandardný, intenzívny, oplachovací.
Doplnkové funkcie:
-Predhriatie: predhriatie komory o +30 °C viac, ako je nastavená teplota.
-Viacúrovňová: možnosť varenia rôznych jedál za rovnakých podmienok, pri rôznych časoch tepelného spracovania.
-Skrinka na uchovávanie: udržiavanie pokrmov pri teplote servírovania.
-Chladenie: rýchle ochladzovanie komory, aby sa umožnila rýchla zmena aktuálne uvareného produktu,
-Proofer: rúra môže slúžiť ako rastová komora.
Patentované systémy Tecnoeka:
-Airflowlogic™: prepracovaný vychyľovač na zlepšenie cirkulácie vzduchu.

-Drylogic™: rýchle schnutie komory rúry rýchlym odstránením nadmernej vlhkosti.
Vybavená portom USB – na sťahovanie údajov HACCP.
Pripojenie Wi-Fi pre aktualizácie softvéru.
Programovateľná: 500 programov, z ktorých každý obsahuje až 10 krokov.
Možnosť výberu obľúbených receptov a ich nastavenia ako receptov s rýchlym štartom.
Menu je v 42 jazykoch.
Programovanie posunutého štartu až o 24 hodín.
Ochrana proti prehriatiu.
Vyšší výkon ohrievačov v porovnaní s modelom MKF711TS: 15kW vám umožňuje objaviť plný potenciál kotla.
Kapacita komory: 7 podnosov GN 1/1 (nie sú súčasťou súpravy).
Odolnosť voči vode: IPX 5.
Teplotný rozsah: od 30 °C do 270 °C.
Podperné rozstupy podnosov: 73 mm.

Vlastnosti:

Gradácia: 10
Výška (mm): 850
Teplotný rozsah od (°C): 30
Počet ventilátorov: 2
Teplotný rozsah do (°C): 270
Rúry na pečenie: 1
Dĺžka (mm): 730
Hodnota kapacity: 7
Rozstup medzi nosníkmi zásobníkov (mm) : 68
Šírka (mm): 849
Napätie: 400
Počet nádob na olej: 1
Časovač: 12
Maximálna nosnosť: 4
Vnútorná dĺžka (mm): 590
Vnútorná šírka (mm): 372
Vnútorná výška (mm): 575
Príkon (vstup) (W): 15000