Arrow long prev naspäť

Konvektomat Mychef iCook 10xGN1/1 elektro

Kód Produktu:
2023,02

Mychef COOK
Rúra pre tých, ktorí chcú viac, za menej

Mychef COOK je profesionálny konvektomat, ktorý varí ako vy: bez komplikácií , s praktickosťou. Jeho inovatívna technológia varenia, optimalizované ovládanie a odolné materiály z neho robia ideálne vybavenie pre reštaurácie, hotely, stravovacie zariadenia a školy.

Mychef COOK je kombinovaná rúra s tromi režimami varenia: konvenčným, kombinovaným a parným. Jeho technológia SmartClima Plus automaticky upravuje úroveň vlhkosti v rúre, vstrekuje alebo odsáva paru pre dokonalé varenie zakaždým. A jeho inteligentné systémy MultiSteam, UltraVioletSteam a DryOut Plus sa koordinujú tak, aby dosiahli čo najkonzistentnejšie varenie a tie najšťavnatejšie jedlá.

To znamená nekonečný potenciál varenia. Môžete opekať, variť, opekať, smažiť, dusiť, variť vo vákuu, dehydrovať, údiť atď.

Naparujte v rekordnom čase

Hustá para z 30ºC len za 45 sekúnd s MultiSteam ; najrýchlejší systém výroby a riadenia pary na trhu s minimálnou spotrebou vody a najefektívnejším výkonom. Profesionálny konvektomat Mychef COOK generuje paru 5-krát rýchlejšie ako rúra s bojlerom, v ktorej para vystúpi len nad 100 °C, čo trvá viac ako 3 minúty.

Čistá, sterilizovaná para

S patentovaným systémom tvorby pary UltraVioletSteam je výstup pary absolútne čistý a sterilizovaný aj pri veľmi nízkych teplotách. Získajte čistú a hustú paru vďaka ultrafialovej technológii, ktorá eliminuje všetky prítomné mikroorganizmy.

Chrumkavý, neprekonateľný zlatý povrch a textúry

Technológia DryOut Plus umožňuje odsávanie vlhkosti z varnej komory, aby sa vytvoril presne ten správny vzhľad vášho riadu pri rešpektovaní vlastností jedla. Najlepší spôsob, ako dosiahnuť dokonalé grilovanie, chrumkavú textúru a dokonca aj zhnednutie.
  • Perfektné grilovanie

  • Chrumkavé textúry

  • Rovnomerné zhnednutie

     

    Ultra rýchly systém predhrievania

    Využite svoj čas naplno s ultrarýchlym systémom predohrevu , ktorý čo najrýchlejšie dosiahne požadovanú teplotu vo varnej komore a podporí úsporu energie. Tento ultrarýchly systém predohrevu vám umožní vyhnúť sa zbytočnému čakaniu, využiť čas predohrevu a začať variť pri optimálnej teplote pre každý recept.

    Špičkové čistenie, 100% sterilizované

    Inteligentný samoumývací systém, ktorý automaticky a s najhospodárnejšími nákladmi na jedno umývanie na trhu odstraňuje všetky druhy nečistôt. Navyše s patentovanou technológiou UltraVioletSteam je vaša rúra 100% bez baktérií a pripravená na ďalšie pečenie.

Skladom
Cena: 9 516,00 € 7 930,00 €

DETAILY PRODUKTU

KAPACITA :10 x 1/1 GN

ROZMERY: Šírka: 760 mm, Hĺbka: 725 mm, Výška: 1020 mm

VZDIALENOSŤ MEDZI VODIČAMI: 68 mm

HMOTNOSŤ :112 kg

VÝKON (KW): 18,6kW :NAPÄTIE (V / Ph / Hz) 400/3L+N/50-60

ODPORÚČANÉ STRAVOVANIE ZA DEŇ :80 – 160
 
VYBAVENIE:

3 režimy varenia:
Horúce (od 30º do 280ºC)
Zmiešané: konvekcia + para (od 30º do 280ºC)
Nasýtená para (od 30º do 130ºC)

SmartWind. Rýchlejšie a úplne homogénne varenie vďaka inteligentnému systému riadenia smeru otáčania a 4 rýchlostiam turbín

MultiSteam. Patentovaná technológia dvojitého vstrekovania pary, 5-krát hustejšia a rýchlejšia ako u tradičných kotlov alebo systémov s priamym vstrekovaním

DryOut Plus. Aktívne odsávanie vlhkosti z varnej komory vďaka nízkotlakovej technológii. Chrumkavé a zlaté ultrarýchle a dokonalé

MyCare. Automatický čistiaci systém

Automatické chladenie. Ultra rýchle a bezpečné chladenie pre čistenie MyCare

Automatické predhrievanie. Ultra rýchle predhriatie

C-vodidlá s ľahko čistiteľným systémom proti prevráteniu

10-palcový TFT dotykový displej

Viacbodová vnútorná sonda

Vizuálny a akustický signál ukončenia varenia

LED osvetlenie Minimálna spotreba a maximálna výdrž

Dvere s trojitým sklom s nízkymi emisiami, skladacie a ľahko sa čistia

Vysoko odolná varná komora z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 18/10 so zaoblenými hranami, plne zváraná, s odtokom a integrovaným sifónom

Zásobník vody s automatickým vyprázdňovaním aj pri otvorených dverách

Rukoväť a plastové komponenty s antibakteriálnou úpravou

Ochrana IPX5 proti striekajúcej a tryskajúcej vode

Kategórie
deli deli
Kuchynský riad Kuchynský riad
Kuchynské náradie Kuchynské náradie
Skladovanie & Hygiena Skladovanie & Hygiena
Stolový invertár Stolový invertár
Bar & Káva Bar & Káva
Pizza a pekáreň Pizza a pekáreň
Catering Catering
Príprava Príprava
Stolové zariadenie Stolové zariadenie
Konvektomaty & Pece Konvektomaty & Pece
Varná technológia Varná technológia
Umývací program Umývací program
Chladiaci program Chladiaci program
Jednorázové produkty Jednorázové produkty
SKLO SKLO
Vitríny Vitríny
Nerezový nábytok Nerezový nábytok
Berndorf Sandrik Berndorf Sandrik
náhradné diely
Značky